Chère lectrice, cher lecteur,
Ce que l’on appelle « superaliment » est un aliment très riche en nutriments (vitamines, minéraux, acides gras ou antioxydants). Cela le rend exceptionnellement bon pour la santé.
Mais aujourd’hui les superaliments c’est devenu une arnaque à grande échelle !
Tout est « superaliment » pour peu que ça rapporte de l’argent !
Même la grande industrie agro-alimentaire s’y est mise, empochant des milliards avec des produits chers, qui bien souvent ne vous apportent quasiment rien… et peuvent même se révéler toxiques !
Comment s’y retrouver parmi les superaliments présumés (les vrais / les faux), tous ces fruits, épices, algues aux noms exotiques… et savoir ce qui est vraiment bon pour vous ?
J’ai appelé l’expert en nutrition Jean-Paul Curtay, qui connaît parfaitement le sujet.
- Il y a bien de « vrais » superaliments, explique-t-il ;
- Il faut néanmoins être guidé pour en acheter des fiables ;
- Il faut aussi savoir « comment » les manger pour profiter au mieux de leurs bienfaits ;
- Il faut se méfier de certains faux superaliments potentiellement dangereux pour votre santé !
Chlorella, spiruline : lisez ceci d’urgence
Les algues chlorella et spiruline sont peut-être les plus connues.
À en croire certains vendeurs, elles vous apporteraient tous les nutriments dont vous avez besoin.
Le problème, explique Jean-Paul Curtay, c’est que la plupart de ces nutriments se trouvent sous une forme mal assimilée par votre organisme.
Ils se gardent bien de vous dire par exemple que :
- Le fer végétal de la chlorella et de la spiruline n’est pas le même que le fer animal des viandes ou des poissons. Le fer végétal est une forme oxydée, vous n’en absorbez que 5% à 10%, contre 25% pour les viandes.[1] [2]
- La vitamine A de ces algues… n’est pas de la Vitamine A: c’est en réalité du bêta-carotène, un précurseur de la vraie vitamine A. Près de 45% de la population absorberait mal le bêta-carotène, ce qui n’en fait pas une source fiable de vitamine A[3] [4] ;
- Leur vitamine B12 est en réalité quasi-inutile: une étude a analysé l’absorption de la vitamine B12 dans la chlorella et la spiruline. Elle a trouvé que sous cette forme elle était quasiment inactive ![5]
Et il faudrait allonger la liste…
Certains disent aussi que la chlorella et la spiruline sont chélatrices : elles auraient la capacité de se lier aux métaux lourds pour les évacuer de votre corps.
Mais… des analyses récentes en laboratoire ont montré que ces deux algues sont bien souvent contaminées elles-mêmes par… des métaux lourds !
Je n’invente rien, les tests auxquels je fais référence[6] ont prouvé la présence d‘aluminium, d‘étain, d‘arsenic, de plomb et même de mercure dans des dizaines d’échantillons. Un comble pour des aliments annoncés comme chélateurs…
Enfin mentionnons que certains échantillons étaient contaminés par des toxines et des bactéries pathogènes… On aurait enregistré ainsi plusieurs cas d’empoisonnements à la chlorella et la spiruline[7].
Un autre « superaliment » présumé peut poser problème…
La supercherie de l’huile de coco
C’est l’huile de coco. Elle a été propulsée au rang de superaliment avec la médiatisation du régime cétogène, le régime à la mode sans glucides et riche en graisses.
Surpoids, diabète, cancers, maladie d’Alzheimer… le régime cétogène est parfois présenté (à tort) comme la solution à tous les problèmes…
Pourtant, saviez-vous que l’huile de coco, souvent recommandé en régime cétogène, contient plus de 90% de graisses saturées, bien davantage que le beurre ?
C’est même l’une des graisses les plus difficiles à brûler.
Pour Jean-Paul Curtay, la mode de l’huile de coco est aberrante. Afin de rétablir la vérité il a fouillé dans la littérature scientifique et lu toutes les études sur le sujet. Puis il a consigné ses observations et a établi :
- Que l’huile de coco ralentit votre métabolisme et vous fait plus facilement grossir (alors que certaines bonnes huiles la remplacent avantageusement) ;
- Que bien souvent le régime dit cétogène pourrait favoriser les maladies qu’il prétend combattre. Et pourquoi personne n’a intérêt à ce que vous le sachiez ;
Les vrais superaliments pour lutter contre certaines maladies
Heureusement de vrais superaliments existent. Mais ce ne sont pas toujours ceux qu’on voit au-devant de la scène !
Il existe un thé susceptible de vous accompagner dans la lutte contre :
- Le diabète ;
- Le cancer ;
- Le stress ;
- Les AVC ;
- Le surpoids ;
- Et qui pourrait même vous aider contre la maladie d’Alzheimer… ?
À poids égal, une infusion de ce thé serait 137 fois plus bénéfique qu’un thé vert classique ![8]
Il contient en effet 137 fois plus de polyphénols qu’un simple thé vert.
Les polyphénols sont parmi les molécules antioxydantes les plus puissantes que l’on connaisse.[9] Elles se trouvent surtout dans les végétaux et permettent de lutter contre le vieillissement prématuré de tous nos organes.
Ce n’est pas tout. Ce thé vert est aussi très riche en tanins. Cela lui permet d’agir contre le surplus de fer dans votre intestin et de mieux l’évacuer par les voies naturelles, c’est capital si vous en consommez trop sans le savoir, si vous utilisez souvent une poêle en fer par exemple.
Car le fer est un agent inflammatoire méconnu, qui peut dans certains cas contribuer au développement des cancers.[10]
Jean-Paul Curtay connaît les secrets de ce thé exceptionnel :
- Comment l’intégrer facilement à tous vos plats ;
- La meilleure façon de le préparer pour absorber le maximum de polyphénols ;
- Le meilleur moment où le déguster pour profiter de ses bienfaits ;
Je vais vous dire dans un instant comment accéder à ces conseils.
Le cocktail d’antioxydants pour soutenir votre cœur
Il existe aussi des fruits qui contiennent des tonnes de ces polyphénols bienfaiteurs.
Jean-Paul Curtay évoque notamment un fruit surprenant dix fois plus riche en polyphénols que le vin rouge et le thé vert.
Ce fruit a la particularité de contenir de nombreuses sortes de polyphénols. Or plus il y a de polyphénols différents dans un aliment, meilleur c’est pour la santé. Car les différents polyphénols ont un effet de synergie entre eux !
De nombreux chercheurs se sont intéressés à ce fruit et ont pu établir qu’il :
- Favoriserait la perte de poids[11];
- Contribuerait à soutenir les artères et le cœur[12];
- Lutterait contre l’impuissance sexuelle (chez l’homme)[13];
- Aiderait la lutte contre certaines maladies graves : diabète, pneumonies…[14] ;
Il y a quelques astuces pour le consommer que vous lirez dans un dossier spécial de ma revue Secrets de Nutrition.
Jean-Paul Curtay vous y dévoile par exemple :
- La forme sous laquelle ce fruit est le plus riche en polyphénols
- Le principal inconvénient de ce fruit en jus (et comment le contrer !)
- Comment choisir ce fruit en complément alimentaire pour qu’il soit le plus efficace possible
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En obtenant ce dossier spécial vous allez pouvoir profiter d’autres vertus des vrais superaliments :
- L’épice suave et amère qui pourrait vous aider à lutter contre plus de 20 maladies ;
- L’antidépresseur naturel savoureux (sans effets secondaires connus !)
- Le meilleur type de confiserie pour… perdre du poids !
- La cerise exotique qui pourrait vous aider à lutter contre les troubles cardiovasculaires ;
- 3 épices dont tout le monde ignore les vertus ;
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